Сайт про дачу проект Марины Макаровой
Превратим дачу в райский уголок

Салат с клубникой и щавелем — подарок для гурманов

Этот необычный салат простой, ароматный, немножко хрустящий и несколько «наивный», впрочем, в нем есть абсолютно все, чего можно ждать от весенне-летнего салатика. Кстати, поторопитесь, пока щавель и свежая клубника не пропали с прилавков!

Конечно, салат с клубникой и щавелем сложно назвать полноценным обедом, но, если уж мы говорим о диетическом питании, то на завтрак или полдник этот салат вполне сгодится! Блюдо сезонное, наслаждайтесь, пока есть такая возможность. На вкус оно несколько необычное, ведь в нем комфортно соединяется сладость клубники и кислинка щавеля.

Ингредиенты из расчета на 1 порцию

  • свежая клубника – 150-200 г;
  • свежий щавель – 1 пучок (примерно 30-50 г);
  • бальзамический уксус – 2 г;
  • мята – 1-2 листика.

Рецепт салата с клубникой и щавелем

1. Хрустящий молодой щавель промываем, но холодной водой (можно даже ледяной), нарезаем не очень мелко, но и не крупно. Обязательно перед промыванием зелень следует перебрать.

2. Клубнику промываем, отрываем плодоножки, нарезаем пластинами или дольками, маленькие ягодки оставляем целыми или режем пополам. Кстати, если вам удастся собрать в лесу (или купить на рынке) свежую землянику, то можете использовать ее вместо клубники для приготовления этого салатика.


3. В салатнике аккуратно, стараясь не поломать дольки клубники, перемешиваем нарезанные ингредиенты. Ни соли, ни сахара в это блюдо добавлять не надо.

4. В качестве заправки выбран бальзамический уксус, но по желанию можно использовать нежирный натуральный йогурт. Украшаем блюдо свежей мятой. Кстати, можно один листик мелко нарезать и добавить в салат.

5. Сервируем и готовим салат с клубникой к подаче сразу после готовки, иначе всего через 15-20 минут он потеряет всю свою привлекательность. По такому же принципу можно приготовить салат с руколой и клубникой.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Комментариев к статье: 2
  1. Ольга Андреева

    Необычное сочетание-клубника и щавель. не пробовала, хотя и то, и другое едим по-отдельности.

    В этом году можно приготовить и попробовать, что за вкус у салата. Спасибо.

    в 9:05 | Ответить
    • Марина Макарова

      Очень необычно сочетание, честно говоря на любителя. Но попробовать хоть раз такой салат однозначно стоит, лично мне нравится )))

      в 3:52 | Ответить