Многие из нас уважительно относятся к удивительно полезному представителю флоры – хрену. Это чудесное растение не только служит основой для приготовления пикантных приправ, но и средством от многих недугов. Его корень способен помочь справиться с зубной болью, защитить от цинги и поднять иммунитет человека.
В старину без хрена не обходилось ни одно торжественное застолье. Как правило, наши предки заправляли тертый хрен уксусом, для вкуса добавляли соль и сахар, а для цвета – свекольный сок.
Особым уважением во все времена служил “злой” хрен. Он считается самым полезным. В наше время приправу из хрена легко купить практически в любом продуктовом магазине, но по-настоящему ядреную закуску можно приготовить лишь в домашних условиях.
Острая приправа, сочетающая в себе два наиболее “злых” ингредиента (хрен и красный перец чили) станет отличным дополнением к мясным блюдам. Она не только порадует близких пикантным вкусом, но и самым благоприятным образом отразится на их здоровье!
Для приготовления острой приправы из хрена и красного перца чили вам понадобится:
- Корень хрена – 250 гр;
- Красный перчик чили – один среднего размера;
- Яблоко – одно (лучше использовать кисло-сладкие сорта);
- Лимон – половинка.
Как приготовить приправу из хрена
1. Подготовьте ингредиенты.
- Промойте корни хрена, почистите их.
- Снимите с яблока кожицу, разрежьте его на четыре части, выньте сердцевинку.
- Промойте перец чили, разрежьте его на две части, срежьте плодоножку и удалите семена.
- Выдавите сок из половинки лимона.
2. Прокрутите подготовленные ингредиенты (перец чили, яблоко и хрен) через мясорубку.
3. Добавьте к измельченным ингредиентам лимонный сок, хорошо перемешайте.
4. Переложите готовую приправу в банку и поставьте ее в холодное место. Спустя несколько часов острая приправа из хрена и красного перца чили готова!
Приятного аппетита!
Советы:
- Если вы хотите смягчить вкус приправы, сделать ее более нежной, добавьте не одно яблочко, а два. Если же вы любитель остренького и намерены приготовить самую ядреную закуску, используйте перец чили вместе с семенами.
- Хранить готовую приправу в холодильнике можно на протяжении двух недель.
