Сайт про дачу проект Марины Макаровой
Превратим дачу в райский уголок

Простое, быстрое и очень вкусное печенье – самые удачные рецепты


У домашней выпечки всегда были и есть свои почитатели. Печенье – одно из самых любимых пекарских изделий, которое отлично сочетается с кофе, чаем и может стать хорошим перекусом между полноценными приемами пищи. Особенно если перед вами рецепт вкусного, но простого печенья, приготовления которого не занимает много времени, не требует много продуктов и при этом получается изумительно вкусным.

Рецепт простого печенья

Чтобы испечь вкусную домашнюю выпечку хозяюшки используют разные компоненты, как для теста, так и начинки.


При соблюдении простых и доступных правил, домашняя выпечка всегда получается вкусной, нежной и в соответствии с рецептурой:

  • Для приготовления нежного, рассыпчатого песочного печенья рекомендуется использовать размягченное масло или маргарин высокого процента жирности.
  • Нежный сливочный вкус и аромат выпечке придает сметана или сливки.
  • Наилучшее, легкое, диетическое печенье получается из овсяных хлопьев. Такой десерт можно сделать для детей, кормящих мам и тех, кто соблюдает диету.
  • Яйца – один из главных компонентов в любой выпечке. Чтобы быстро получить взбитую на пену белковую или желтковую массу, белки перед взбиванием необходимо охладить, а желтки – наоборот извлечь из холодильника за пару часов до взбивания.
  • Вместо сахара по рецепту лучше использовать сахарную пудру. Такой продукт быстрее растворяется в любой жидкости.
  • Обмазывать испекшееся печенье вареньем или посыпать пудрой рекомендуется только после остывания. Тогда посыпка или обмазка не будет таять и растекаться.

Рецепты

  1. Нежное сметанное печенье с ароматом ванили
  2. Быстрое песочное печенье на маргарине «30-минутка»
  3. Домашнее печенье из пива
  4. Медовое домашнее печенье на сковороде

1. Нежное сметанное печенье с ароматом ванили

Состав:

  • Сметана 20-процентной жирности – 0,5 л.
  • Рыхлитель для теста – 5 г.
  • Мука пшеничная – 300 г.
  • Ванилин – 10 г.
  • Соль мелкая – на кончике ножа.
  • Сахар – 130 г

Приготовление:

  1. Вылить в миску сметану, добавить к ней смесь из ванилина, сахара, соли и рыхлителя. Все размешать и отставить на полчаса.
  2. Просеять муку, добавить в общую массу по полстакана, вымешивая тесто ложкой. В результате должно получиться нежное тесто. Переложить продукт в полиэтиленовый мешочек и поместить в холодильник на сорок минут.
  3. Извлечь из холодильника охлажденное тесто. Для удобства раскатывания, разделить его на две равные части и при помощи скалки раскатать на столе прямоугольными пластами. Порезать тесто на квадратики или выдавить кружочки бокалом, чашкой.
  4. Застелить противень пергаментом и разложить на нем печеньки на сметане на расстоянии 2 см друг от друга.
  5. Разогреть жаровой шкаф до 200 градусов. Поместить в него противень с печеньем на двадцать минут.

Испекшееся печенье сметанное вкуснейшее без яиц можно подавать к любому напитку, как холодным, так и горячим.

2. Быстрое песочное печенье на маргарине «30-минутка»

Ингредиенты:

  • Сахар-песок – 1 стакан.
  • Яйцо куриное или утиное – 2 шт.
  • Ванилин – 2 щепотки для аромата.
  • Сливочный маргарин – 250 г.
  • Мука белая – 900 г.
  • Сода пищевая – 1 чайная ложка.

Приготовление:

  1. Теплый маргарин размять вилкой. Смешать сахар, ванилин и яйца, взбить миксером или блендером на пену. Добавить в яичную смесь маргарин, взбить еще пару минут.
  2. Просеять муку прямо над миской с взбитыми компонентами. Размешать продукты сначала ложкой, затем вымесить тесто руками так, чтобы оно получилось нежным и не прилипающим к рукам.
  3. Через пятнадцать минут, как мучной продукт «отдохнет», можно приступать к его раскатыванию.
  4. Посыпать стол мукой и раскатать тесто прямоугольным пластом. Порезать на ромбики или палочки и переложить изделия на противень, устланный пергаментом.
  5. Через двадцать пять минут при температуре 190 градусов выпечка будет готова. Еще горячим печенье посыпать пудрой или сахаром.
  6. Сделать вкусное печенье быстро и просто по этому рецепту можно в мультиварке. Переложить печеньки в чашу, предварительно обмазанную кусочком сливочного масла. Включить опцию «Выпечка» и установить таймер на полчаса.

3. Домашнее печенье из пива

Как приготовить такую нежную и легкую на вкус выпечку в домашних условиях?

Требуемые ингредиенты:

  • Масло сливочное – 500 г.
  • Пиво светлое – 0,5 л.
  • Мука белая – 5 стаканов.
  • Яйцо – 3 шт. (2 – на тесто и 1 – для обмазки изделий).
  • Соль крупно фракционная – 2 щепотки.
  • Сахарная пудра – 30 г.
  • Семена тмина – 20 г.

Приготовление:

  1. Охладить в холодильнике масло, натереть на крупную терку или порубить мелко ножом. Смешать измельченный продукт с мукой, перетереть на мелкую крошку.
  2. Влить в сухую массу пиво, затем добавить яйцо. Все перемешать и скатать тесто в шар. Завернуть продукт целлофаном и вынести на холод.
  3. Раскатать тесто пластом толщиной 1 см, выдавить формочками или чашкой изделия. Или лучше – порезать на полосы шириной около 1,5-2 см, длина произвольная.
  4. Обмазать печеньки взбитым яйцом, присыпать семенами тмина и солью.
  5. Разложить печенье на противне, застеленном пергаменом и поставить выпекаться в духовку на двадцать минут при температуре 200 градусов.
  6. Извлечь готовую выпечку, остудить и посыпать пудрой. Это простое печенье к чаю быстро и вкусно также можно постряпать в мультиварке, выставив опцию «Выпечка» на полчаса.

4. Медовое домашнее печенье на сковороде

Необходимые компоненты:

  • Мука белая просеянная – 300 г.
  • Сода – 5 г.
  • Масло сливочное – 130 г.
  • Жидкий мед – 1 десертная ложка.
  • Сахар – 30 г.
  • Молотая корица, имбирь – по 10 г.
  • Масло подсолнечное без запаха – 350 мл.

Приготовление:

  1. Смешать порубленное ножом сливочное масло с просеянной мукой.
  2. Перетереть оба компонента на крошку.
  3. Добавить к этой смеси сухие компоненты: имбирь, корицу и соду.
  4. Взбить теплые яйца с сахаром в отдельной посуде до пенообразной консистенции, влить мед, перемешать.
  5. Смешать в одной посуде все компоненты, полить растительным маслом и вымесить тесто. При необходимости можно добавить еще немного муки, чтобы продукт получился эластичным и не тугим.
  6. Раскатать тесто сантиметровым пластом. Выдавить при помощи чашки или стакана изделия.
  7. Переложить заготовки на сковороду, смазанную сливочным маслом и жарить на слабом огне до готовности.
  8. Охлажденное печенье из меда можно присыпать сахарной пудрой или ванильным сахаром.

Марианна Павлей

Оставить комментарий