Салаты «Гранатовый браслет» и другие рецепты с куриным мясом

Рецепты изысканных салатов с оригинальным вкусом – вот мечта каждой хозяйки, особенно, когда в дом ждут дорогих гостей. Весьма эффектно выглядят блюда, украшенные такими яркими и сочными гранатовыми зернами.

К тому же, таких рецептов достаточно много, а самым популярным является салат с гранатом, овощами и копченой курицей, известный под названием «Гранатовый браслет». Существует несколько вариаций это вкусного и красивого на вид блюда – они и представлены в нашей статье.

Классический рецепт салата «Гранатовый браслет»

Этот слоеный салат будет украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты:

• 2 копченые куриные окорочка;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 крупная морковь;
• 2 яйца;
• 1 стакан ядер грецких орехов;
• 150 г зерен граната;
• Соль, перец, майонез
• 2 ст.л. растительного масла.

Приготовление:

Картофель (в мундирах), морковь и яйца отварить. Остудить, почистить, натереть на крупной терке или порубить.

Лук мелко порезать, спасеровать на растительном масле, посолить, добавить к картофелю, перемешать.

Мясо снять с костей и порезать небольшими кубиками.

Орехи немного поджарить на сухой сковородке или в духовке, порубить ножом или раздавить скалкой.

Последний этап – сбор слоеного салата.

Чтобы он был похож на браслет, по центру блюда помещаем поллитровую банку, ее в конце надо будет вынуть.

1. Первым слоем выкладываем куриное мясо и смазываем майонезом. Копченая курочка достаточно соленая, так что солить не надо.
2. Дальше у нас пойдет картофель с луком. Этот слой надо щедро приправить майонезом.
3. Третий слой – натертая отварная морковь, майонеза немного – 1, 5 ложки хватит.
4. Дальше присыпаем все орехами, слегка смазываем.
5. Натертые яйца также надо покрыть майонезом.
6. Финишный слой – зерна граната.

Когда все слои на месте, аккуратно извлекаем банку, внутреннюю часть осторожно. С помощью ножа, смазываем майонезом и отправляем салат на 3 часа в холодильник. Готово!

2. «Гранатовый браслет» со свеклой и черносливом

Усовершенствованный рецепт гранатового салата с курицей, еще более сочный, очень вкусный и оригинальный по виду.

Состав:

• 0,5 кг куриного филе;
• 1 свекла крупного размера;
• 3 картофелины;
• 2 морковки;
• 3 яйца;
• 100 г чищенных грецких орехов;
• 100 г чернослива без косточек;
• Соль, перец, майонез.

Приготовление:

1. Филе отварить в подсоленной воде, со специями или зеленью, остудить в бульоне, порезать мелкими кубиками.
2. Овощи и яйца также отварить, почистить, натереть.
3. Орехи измельчить в кофемолке.
4. Чернослив заранее замочить в теплой воде (за 2 часа), обсушить и мелко порезать.
5. Укладываем салат в таком порядке, на каждый слой нанося майонезную сеточку: курица, картофель, яйца, чернослив, морковь, орехи, свекла и гранат.

3. С ореховой заправкой

Изумительный легкий вариант любимого праздничного салата для тех, кто не жалует майонез.

Ингредиенты:

• 0,5 кг куриного мяса (отварного, жареного, копченого – по вкусу);
• 2 яйца, сваренные вкрутую;
• стакан орехов;
• 1 гранат;
• 150 г зеленого салата;
• по 2 ст.л. измельченной зелени укропа и зеленого лука;
• 0,5 стакана белого сухого вина;
• соль, молотый перец.

Приготовление:

На тарелку выложить помытые листья салата, поверх – порезанную курочку.

Сверху – рубленые яйца, смешанные с измельченным зеленым луком. Присыпаем укропом.

Орехи перемалываем блендером, добавляем вино, солим, перчим и этой заправкой поливаем ингредиенты.

Верхний слой – гранатовые зерна.

4. «Летний»

Самый простой салатик с пекинской капустой и гранатом, сделать можно за 10 минут.

Ингредиенты:

• Куриное филе копченое – 200 г;
• 300 г пекинской капусты;
• 3 яйца, сваренные вкрутую;
• 150 г зерен граната;
• Оливковое масло, горчица и лимонный сок для заправки – по 2 ст.л.;
• Соль, перец.

Приготовление очень простое: мясо и яйца порубить, пекинскую капусту порвать руками. Из масла, лимонного сока, горчицы, соли и перца сделать заправку, перемешать с салатом. Присыпать гранатом и можно подавать.

5. Гранатовый салат с курицей, помидорами, авокадо и сыром

Изысканная закуска для праздничного стола.

Ингредиенты:

• 200 г листовой салатной смеси;
• 200 г отварной курицы;
• 200 г гранатовых зерен;
• 200 г мягкого сыра;
• 1 авокадо;
• 2 крупных помидора или 5 штук черри;
• Оливковое масло и 1 ст.л. винного уксуса для заправки.

Приготовление: все ингредиенты порезать большими кусками, салат порвать, все смешать, посолить, приправить оливковым маслом и уксусом.

6. С ананасами

Экзотический рецепт, очень нравится девушкам – легкий, сытный, не очень калорийный. Можно сделать в слоеном виде, или перемешать ингредиенты. Для заправки, вместо майонеза, подходит йогурт без добавок или заливка из оливкового масла и лимонного сока.

Ингредиенты:

• 300 г отварного филе курицы;
• 1 банка консервированных ананасов;
• Гранат среднего размера;
• 3 яйца вкрутую;
• 5-6 листов салата-латук;
• свежая зелень;
• майонез или любая другая заправка.

Приготовление: салат порвать руками на куски, сверху поместить мясо, слегка смазав его майонезом. На него – рубленые яйца и зелень, тоже добавить немного заправки. Украсить порезанными ананасами и присыпать гранатом.