Томаты – уникальная огородная культура, одаривающая нас вкусными и очень полезными плодами, но и требующая правильного и регулярного ухода. Одну из ключевых ролей в получении здорового и обильного урожая – правильный выбор сорта, которых сейчас в мире существует больше 8 тысяч, плюс столько же гибридов.
На отечественных огородах и дачах в открытом грунте выращивается не меньше тысячи сортов томатов всех размеров, форм, расцветок и вкуса. Как же не растеряться среди такого изобилия и выбрать семена самых вкусных и урожайных помидоров?
Предлагаем советы опытных томатоводов, а также, краткие описания с фото проверенных разновидностей этого замечательного овоща.
Общие сведения о сортах и гибридах помидоров
Томаты принято разделять по нескольким параметрам:
- по срокам созревания: ультраскороспелые, ранние, среднего срока и поздние;
- по назначению: универсального типа, салатные, для переработки, для консервирования, коктейльные, для фарширования;
- по высоте куста: индетерминантные (высокорослые), детерминантные (среднерослые), супердетерминантные (карликовые), лиановидные (с неограничеснным ростом), томатное дерево;
- по размерам плодов: биф (крупные, мясистые, вес плода от 400 г), среднеплодные (150-350 г), (100-120 г), кистевые (100-250), мелкоплодные (коктейльные, 30-40 г), черри (20-30 г), смородиновые (10-15 г);
- по форме плодов: круглые, овальные, приплюснутые, плоские, сердцевидные, перцевидные, грушевидные, сливки, ребристые, экзотические;
- по цвету: красные, розовые, желтые, оранжевые, белые, черные, шоколадные, зеленоплодные, фиолетовые, двух- и трехцветные.
Как подобрать коллекцию томатов для открытого грунта
Естественно, что все разновидности выращивать на приусадебных грядках невозможно. Поэтому надо выбрать 8-10-12 сортов разного срока созревания, размеров и назначения, чтобы весь сезон лакомиться вкусными помидорами и сделать достаточно заготовок на зиму.
Если есть желание и время, можно приобрести семена нескольких экзотических сортов – чтобы удивлять родных и гостей. Это черные, синие, фиолетовые томаты, зеленые (они таковыми остаются и в спелом виде, при этом – очень сладкие). А также, есть невероятно красивые многоцветные помидоры, с пятнами, штрихами, полосками.
Бояться, что это продукция ГМО не надо: вся эта экзотика – сорта и перекрестно опыленные гибриды без изменения ДНК-кода.
А вот раскрученный сорт “жираф” – это как раз настоящее ГМО, поэтому и хранятся плоды с осени до самой весны.
Выбирая урожайные сорта томатов для выращивания в открытом грунте, в первую очередь следует ориентироваться на климатические и погодные особенности региона. В Подмосковье не стоит сажать помидоры, выращиваемые в теплой Кубани, а для Урала и Сибири надо выбирать районированные там сорта. Такой перечень можно найти в Государственном реестре селекционных достижений РФ.
Но многие отличные сорта любительской селекции в этот каталог не попали, хотя они очень популярные и широко выращиваются.
Предпочтительнее для открытого грунта сделать упор на низкорослые виды, которые описаны дальше. Их преимущество – это штамбовые непасынкующиеся кусты, наименее капризные, требуют меньше ухода, могут расти без подвязки.
Самые урожайные томаты
Среди проверенных сортов для средней полосы высокоурожайными заслужено считаются: “нужный размер”, “огородник”, “манимейкер”, “медвежья лапа”, “розовый фламинго”, “гигант маслова”, “малиновый звон”, “розовый гигант”, “цифомандра”, “спринт таймер”, “тигровые”, “аполлон”. При качественном уходе один куст может дать 7-10 кг крупных и сочных плодов весом от 300 г до 1 кг.
Из сортов любительской селекции безотказными по урожайности стоит отметить такие:
- Раннеспелые: “яблонька россии”, “моравское чудо”, “владимир высоцкий”, “исидзуки, джина”, “санька”, “кибиц”, “яна”, “ренет”, “эфемер”.
- Среднеранние: “воловье сердце”, “малиновка”,” анна герман”, “джужба”, “саманта смит”,” черный мавр”, “экзотика”, “ананас”, “илди”, “черная королева”.
- Средние: “аурия”, “американская лиана”, “банан” всех расцветок, “король африки”, “крымский розовый”, “перцевидные”, “сливка”, “супер стар”, “микадо”, “румяные щечки”.
- Среднепоздние: “де дарао”, “розовая жемчужина”, “лотос”, “аленка”, “чудо внуковой”, “чудо света”, “новичок”, “янтарный кубок”, “шоколадница”, “шедевр”, “подарок осени”, “тарасенко 2”, “чио-чио-сан”.
Выбрав по 2-3 сорта из каждой группы, можно весь сезон иметь отличные помидоры к столу, а при наличии парника или теплицы для раннего выращивания рассады – начиная буквально с мая и по самые заморозки.
Отдельно хотим порекомендовать найти семена (а их можно купить через Интернет у любителей-томатоводов) таких отлично зарекомендовавших себя сортов.
Самые крупные
“Выставочный” – высокорослый, крупноплодный сорт, помидоры ярко-красные, плоско-округлые, сладкие, сочные, очень вкусные, весом до 1,5 кг. Подходят и в салаты, и на сок и пасту.
“Русский размер” – действительно удивляет огромными плодами – от 1 до 2,5 кг. Они мясистые, вкусные, сладкие.
“Гигант-32” признан самым урожайным, независимо от погодных условий, куст дает по 9-10 кг вкуснейших, просто деликатесных плодов весом около 500 г. Их столько много, что на кусте больше красного цвета, чем зеленой листвы. Плюс – этот сорт устойчив к большинству опасных заболеваний.
“Бифмастер вен” – универсальный сорт из Италии, среднего срока созревания, высокорослый, плоды весом около 0,5 кг. Эти помидоры никогда не растрескиваются, могут храниться до 2 месяцев, в салатах им нет равных.
Ультраранние томаты
Такое название обусловлено тем, что первые спелые плоды с куста можно получить уже через 90-100 после появления всходов (а если растение выращивался в контейнере, без пикировки, то и на неделю раньше).
“Загадка” – чемпион по скороспелости – через 80 дней после всходов на столе будут красные, вкуснейшие плоды ведом до 100 г. Кустик невысокий, до 40 см, помидоры все ровные, красные, плотные, очень вкусные, хорошо транспортируются, подходят для коммерческого выращивания.
“Толстый джек” – относительно новый сорт для открытого грунта с невероятно вкусными плодами весом до 300 г. Срок созревания 85-90 дней. Куст небольшой – до 0,6, требует пасынкования, а то загущается и размер плодов становится меньше. Но, при этом, мало поражается заболеваниями. Из этих плодов получается отличный кетчуп и паста.
“Огни Москвы”. Красивые красные помидоры по 200 г, кубовидной формы созревают через 3 месяца после посева. Большой плюс – кустики 0,5 м никогда не болеют фитофторой.
Схожие характеристики имеет “ленинградский скороспелый”. У него плоды поменьше – около 150 г, но сочные, плотные, с повышенным содержанием ликопена (вещества, уничтожающего раковые клетки). Не более, не требует подвязки и пасынкования.
“Колокола России” порадуют огородника не только быстрым созреванием (90 дней), но и красивой грушевидной формой розовых плодов весом в 100 г. Они пользуются очень высоким спросом на рынке в начале мая (если высеять на рассаду в феврале). А ухода кустики в полметра требуют минимум – их не надо подвязывать, формировать, а только вовремя собирать созревшие плоды, чтобы дать наливаться другим.
Еще один сверхранний сорт – “беталюкс” (80 дней) имеет небольшие плоды около 80 г, но они очень вкусные и из необыкновенно много – так, что листьев не видно. Эти помидорки отлично консервируются и долго хранятся.
Новинка среди суперранних томатов – сорт “видимо-невидимо”. Как вы поняли из названия, урожайность зашкаливает: с кустика высотой до 0,6 метра можно набрать 70-80 помидорок в 150 г интересной формы.
А для тех, кто любит сладкие желтоплодные черри – сорт “золотая шапочка”. Кустик не больше 40 см дает до 75-80 мини-плодов 15-20 г весом, таких вкусных, что их можно считать фруктами. И созревает это удовольствие через 85 дней после посева. Можно выращивать в вазонах и на балконах в ящиках.
Ранние и среднеранние сорта
Среди ранних сортов, уже проверенных минимум 3-5 лет на практике, хочется назвать следующие.
“ЭРК” – отличный сорт со сроком созревания плодов на 100-110 день. Вес красных помидоров не больше 110 г, зато на одном кустике их может быть до сотни. Отличный вариант для консервирования, особенно удачными получаются помидоры, маринование со сливами.
Сорт “вашингтон” еще называют томатной пирамидой – за обилие красных плодов до 200 г весом. Они очень плотные, сладкие, долго хранятся.
“Розовый фламинго” – томат-легенда, с очень красивыми жемчужно-розовыми плодами весом до 350 г. Куст вырастает до 1,2 м и требует подвязки. Относится к лечебно-диетическим сортам из-за низкой кислотности плодов.
Самым перспективным среди новых сортов многие опытные огородники называют “солнце поднебесной”. Он имеет круглые, глянцевые плоды ярко-желтого окраса снаружи и с мандаринного цвета мякотью, вес каждого «солнышка» 300 г. А вкус потрясает еще больше – мягкий, нежный, кисло-сладкий. Сорт не наш, а привезен из тибетских монастырей, где весьма ценится. Кстати, монахи не выращивают красные помидоры, а только желтые и оранжевые по цвету.
“Арабские эмираты” (или второе название – “арабский доктор”) – небольшие красные помидоры (100-120 г), с острым носиком и глянцевым блеском, являются чемпионами по содержанию витаминов и микроэлементов. В системе правильного питания ценятся за лечебно-профилактическое воздействие на организм. Сорт привезен из ОАЭ.
Немецкий сорт “штраух” – самый титулованный томат, победитель многочисленных выставок, национальная гордость Германии. Плоды “штрауха” по цене намного дороже обычных томатов, а купить его семена – большая удача.
Красные помидоры, все как один по 100 г, висят по 18 штук в каждой грозди. Один куст до 1 м может дать 120-130 помидоров, очень вкусных и сочных. Особенность – комплексная устойчивость к большинству заболеваний, а плодоносит куст до самых морозов.
Средние и среднепоздние помидоры
Даже перечислить их всех сложно. Обязательно посадите проверенный сорт “чудо земли” – с красивыми сердцевидными розовыми плодами. Они буквально сахарные на изломе, очень вкусные. В каждой кисти – 4-5 плодов разного размера от 0,3-0,5 кг.
Сорт “татьяна” не так знаменит, но не менее вкусный и неприхотливый. Куст растет до метра, на нем 8-10 кистей, а в каждой 3-4 нежно-розовых плода разной формы. Средний вес 300-400 г, но на кусте бывает 5-6 помидоров до 700 г.
Среди розовоплодных томатов заслуживает особого внимания “медовый гигант” с плоскими помидорами до 600 г весом. Таких в каждой кисти до 5 штук, а куст может «вымахать» до 2 м, требует формирования в 2-3 стебля и надежной опоры.
“Мидас” – сорт польской селекции, настоящая находка для огородника. У нас его еще называют “медок”. Сливовидные, длинные, оранжевые плоды в огромных кистях по 7-10 штук, еще и суперсладкие. Отлично консервируется. Вес сливок – 100-150 г.
Если хотите удивлять соседей урожайностью своих грядок, посадите российский сорт “чио-чио-сан”. Куст может вырасти до 3,5 м – как раз на виноградкую шпалеру. Плоды розовые, удлиненные, по 80 г, растут гроздьями по 50-60 штук (!). Если правильно формировать куст.
Гибриды на огороде
Сейчас в продаже огромное количество семян с приставкой F1. Они действительно обладают обозначенными качествами, но в их выращивании есть два “но”.
- Эти помидоры (особенно голландской селекции) требуют четкого соблюдения заявленной технологии выращивания, иначе обещанных урожаев не будет.
- Из этих плодов бесполезно собирать семена, они не дадут таких же помидоров. На следующий сезон придется опять покупать дорогие, фирменные. Так что надо хорошо взвесить.
